23/1/2008 - PORSELEN DEMLİK ÇAY ETKİNLİĞİ İCİN

bu haftaki etkinliğin evsahibi http://hobievigardenya70-mutfak.blogspot.com/

 arkadaşımız bende daha önce yapıpta yayınlayamadıgım ıspanaklı börek  tarifiyle katılmak istedim kendisine başarılar diliyorum

Malzemeler
1/2 Kg Ispanak (Yaprak kısımları)
250 gr Kıyma
1 Adet Soğan
6 Adet Yufka
2 Su Bardağı Süt
100 gr Margarin
1 Adet Yumurtanın Sarısı
1 Fincan Sıvı Yağ
2 Çorba Kaşığı Un
Tuz, Karabiber

Yapılışı:
 
Soğanı ince ince doğrayın. Tencereye aldığınız sıvı yağ içinde soğanları pembeleşene dek kavurun. Daha sonra kıymayı da ekleyerek pişirin. Ayıklanıp yıkanmış ıspanakları küçük küçük doğrayıp tencereye alın. Yumuşayana dek kavurun. Tuzu ve karabiberi ilave edin.
Ispanaklı iç ılındığında 2 çorba kaşığı unu ıspanaklara yedirin (Ispanakların pişerken sulanıp yufkaları yapıştırmaması için). Bütün yufkaları ortadan ikiye kesin. Yarım daire şeklindeki yufkanın üzerine erimiş margarin ve süt karışımını sürün. Üzerine koyacağınız her iki yufkaya da aynı işlemi uygulayın. Yufkaların üzerine hazırladığınız ıspanaklı içten koyun. Yufkanın iki ucunu hafifçe içe çevirerek yufkayı rulo halinde sarın ve dilediğiniz uzunlukta kesin.
Kalan diğer yufkaları da bu şekilde hazırlayın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Yumurta sarısını ruloların üzerine sürün. Önceden ısıtılmış orta dereceli fırında iyice kızarana dek pişirin.

22/12/2007 - PORSELEN DEMLİK ETKİNLİĞİ 8

SEVGİLİ ARKADAŞIM  http://keskinlininmutfagi.blogcu.com ETKİNLİĞİMİZİN 8.  EV SAHİPLİĞİNİ YAPIYOR BENDE BAYRAMDA HASTA OLDUGUMDAN ANCA YAYINLAYABİLDİM ARKADAŞIMA BAŞARILAR DİLERİM..

PATATESLİ POGAÇA

MALZEMELER

    5 su bardağı un

    2 su bardağı süt

    1 su bardağı sıvı yağ

     1 su bardağı ılık su

    2 çorba kaşığı margarin( oda sıcaklığında)

    2  adet ora boy haşlanmış patates iyice ezilecek

    2 tatlı kaşıgı toz pakmaya

    2 tatlı kaşığı şeker

    2 tatlı kaşığı tuz

    1 yumurta( akı hamura,sarısı üzerine sürülecek)

Önce sütü ılıkla sıcak arası ısıtın içine maya ve şekeri ilave edip

15 dk.mayalanması için bekletin iyice köpük köpük olacak.

Diger taraftan unu geniş bir kaba eleyin ortasını havuz gibi açıp

sıvıyağ,tuz,mayalı süt ve ılık suyu ortasına boşaltın hamuru yoğurun.

Hamuru sıcak bir yerde iki kat olana kadar bekletin.

Mayalanan hamurdan ceviz parçasından biraz büyük hamur koparıp

yarım santim kalınlığında açıp içine önce margarin sür sonra zeytin

ezmesi sür daha sonra hamuru burun simit şeklinde iki ucunu

birleştirip tepsiye aralıklı olarak dizin.Birazda tepside mayalanmasını

bekldikten sonra üzerine yumurta sarısı sürüp susam veya çörek otu

serpin.175 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar fırınlayın

                                               AFİYET OLSUN

17/12/2007 - PORSELEN ÇAY DEMLİK ETKİNLİĞİ DEVAM EDİYOR...

BU HAFTA SEVGİLİ ARKADAŞIM http://keskinlininmutfagi.blogcu.com/ EV SAHİBESİ  YAPIYOR KENDİSİNE BAŞARILAR DİLERİM.