Dün blogcu arkadaşımız sevgili Esranın http://www.buyuleyenmutfakkokusu.blogspot.com/ ölümüyle hepimiz sarsıldık :(.Kendisini şahsen tanımıyor olsam da,ölüm haberini duyunca şok oldum..Bu kadar genç bir yaşta hayata veda etmesi çok üzücüdür.İnşallah mekanı cennet olur.ALLAH'tan rahmet, ailesine ve sevenlerine sabır diliyorum.Hepimizin başı sağolsun.

Elmalı bulut tarifini aslında dün ekleyecektim, ama üzücü haberi alınca o anki morelle tarif eklemek içimden gelmedi.Bugün ise sevgili Sevil arkadaşım benden çay saati etkinliğine katılmam için ricada bulundu.Bende bu tarif ile http://www.recaysev.blogcu.com/

arkadaşımın ev sahipliği yaptığı porselen çay saati etkinliği 4 katılıyorum.Kendisine davet için teşekkür ederim.

Müthiş bir lezzet herkesin denemesini şiddetle tavsiye ediyorum.

Buyurun işte size tarifi.

Bu arada tarif çok sevdiğim tariflerden olan dr Oetker'in tariflerindendir.

Malzemeler:

Keki için:

3 yumurta sarısı
3 yemek kaşığı su
1,5 çay bardağı şeker
50 gr. margarin
0,5 çay bardağı süt
2 su bardağı un
1 paket vanilya
0,5 paket kabartma tozu(az fazla olabilir)

Elmalı harc için:

4 adet elma
0,5 su bardağı şeker
1 çay kaşığı tarçın

Beze için:

3 adet yumurta akı
1 su bardağı şeker

Hazırlanması:Öncelikle elmalı harc için, elmaları soyup rendeleyin.Şeker ile birlikte karıştırarak pişirin.Suyunu salıp çekince ocaktan alıp tarçın ile karıştırıp soğutun.

Keki için:yumurta sarıları, su, vanilya ve şeker ile 3 dakika çırpın.Margarini ekleyip çırpmaya devam edin,sütü ekleyin.Unu ekleyip çok az çırpıp kabartma tozunu ilave edin 1 dakika daha çırpın.Hamuru yağlanmış dikdörtgen kalıbına dökün.(23x24 ölçülerinde) önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında 25 dakika pişirin.

Hazır keki fırından çıkarıp üzerine elmalı harcı yayın.Beze hazırlayın.Yumurta aklarını kar haline gelinceye kadar çırpın.Şekeri azar-azar ekleyerek toplam 4-5 dakika daha çırpın.Bu karışımı elmaların üzerine yayın,kaşığın tersini batırıp çekerek şekil verin. Bezenin güzel olması için öncelikle yumurta aklarının soğuk olması gerekir ve yumurta sarısını akından ayırdığınızda kesinlikle bir damla bile sarının karışmaması gerek.10-15 dakika daha 180 dereceli fırında pişirin.Asıl tarifde 200derece diyor,ama ben beyenmedim içi tam pişmemişti.Bu şekilde tam istediğim gibi oldu katı krema gibi.Orta dereceli fırında pişirildiği için de çok kuruyup kıtır kıtır da olmadı.

Afiyet olsun

glitter-graphics.com

www.recaysev.blogcu.com Bloğunun sahibi sevgili sevil Porselen Demlik çay etkinliği için ev sahipiliği yapıyormuş. Ben de naçizhane bir tarifle katılıyorum

Bu tarifim için bir malzeme saymayacağım . İstediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz. Özellikle bayat ekmekleriniz var ise ve habersiz misafiriniz geldiği zamanlarda çayın yanında ikram etmek için çok pratik bir tarif. Ekmekleri dilimleyin. Bir tencere içinde 1-2 adet sivri biberi kavurun. İçine bir adet büyük boy domates doğrayın. Arkasında küçük parçalar halinde doğradığınız sosis veya sucuk parçalarını tenceye atıp 5-6 dakika karıştırarak kavurun. Hazırladığınız bu harcı dilimlediğiniz ekmeklerin üzerine koyun. En son üzerine rende kaşar koyup önceden 180 derecede ısıtılmış fırında kaşarlar eriyene kadar pişirin. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.

glitter-graphics.com